4 cách nấu cháo bí đỏ thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Muốn đổi món ngon cho nhẹ bụng, nhiều dinh dưỡng. mà trẻ em cũng có thể ăn được thì không thể bỏ qua cháo bí đỏ nhé. Rất nhiều nguyên liệu có thể kết hợp cùng cách nấu cháo bí đỏ để cho ra đời món ăn hấp dẫn. Xem hướng dẫn của chiakhoasuckhoe sau đây, bạn sẽ biết cách làm ngay thôi.

cháo bí đỏ

Hướng dẫn cách nấu cháo bí đỏ 

Cách nấu cháo bí đỏ thịt gà 

cháo bí đỏ

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

 Bí đỏ 50 gr

 Thịt nạc gà 50 gr

 Dầu ăn trẻ em 2 muỗng cà phê

 Gạo tẻ 80 gr

 Nước dùng gà 300 ml

– Cách chế biến:
+ Rửa sạch thịt gà rồi băm nhuyễn.
+ Cho gà vào chén trộn đều với 2 muỗng canh nước, để sẵn.

+ Với bí đỏ thì bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút để bí chín mềm.

+ Sau khi hấp bí xong thì lấy ra, dùng nĩa tán nhuyễn.

+ Cho vào nồi 80gr gạo tẻ cùng 300ml nước dùng gà, đun sôi nhỏ lửa trong 30-40 phút.

+ Sau khi cháo nhừ bạn cho phần gà và bí đỏ tán nhuyễn vào nồi khuấy đều. Bỏ thêm một chút gia vị khoảng 1/2 thìa cà phê đường + 1/4 thìa cà phê muối rồi khuấy đều và thử lại sao cho vừa miệng. 

+ Đun cháo sôi nhỏ lửa thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Vậy là món cháo bí đỏ gà sánh mịn, thơm ngọt, dễ tiêu hóa và đầy đủ chất dinh dưỡng đã hoàn thành. 

Cách nấu cháo bí đỏ trứng gà phô mai 

cháo bí đỏ

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

 Bí đỏ 50 gr

 Trứng gà 1 quả

 Phô mai vuông bò cười 1 cái

 Cháo nấu sẵn 1 tô

– Cách chế biến: 

Sơ chế bí đỏ

Bước sơ chế bí đỏ cũng được thực hiện giống như trên. 

Đối với trứng gà tách lấy lòng đỏ.

Nấu cháo

Trộn đều bí đỏ với cháo trắng rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi. Tiếp theo bạn cho lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo, vừa đánh vừa trộn cho tan trứng.

Đun cháo sôi thêm khoảng 10 phút thì cho phô mai vào, đảo đều cho đến khi cháo sôi thì tắt bếp. 

Hoàn thành

Cháo bí đỏ trứng gà phô mai thơm béo, đầy đủ chất xơ, canxi, chất đạm, vitamin,… phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. 

Cách nấu cháo bí đỏ đậu xanh 

cháo bí đỏ

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

Gạo nếp

Gạo tẻ

Đậu xanh bỏ vỏ

Bí đỏ

– Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gạo nếp và gạo tẻ đem ngâm trong nước để qua đêm rồi vò lại, cho gạo vào rang đến khi thơm hạt gạo thì tắt bếp.

Đậu xanh sau khi mua về loại bỏ hạt lép rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng

Cách sơ chế bí đỏ tương tự như trên. 

Bước 2: Chế biến nguyên liệu 

Cho gạo và đậu xanh vào ninh đến khi cháo chín nhừ. Bạn cũng có thể sử dụng nước hầm xương để cháo ngon và dinh dưỡng hơn.

Bí đỏ sau khi đã cắt thì cho vào nồi hấp cách thủy. Khi thấy mềm thì cho vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào nồi cháo đậu xanh đã ninh nhừ. Cho thêm một chút gia vị vừa ăn. 

Cách nấu cháo bí đỏ cá hồi 

cháo bí đỏ

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

30g cá hồi đã lột da

30g bí đỏ

30g gạo tẻ

Thì là, hành khô, gừng tươi, hành lá, dầu ăn.

– Cách thực hiện:

+ Cho gạo vào ninh nhừ cùng lượng nước vừa đủ.

+ Gọt vỏ bí đỏ, thái miếng hạt lựu cho vào ninh nhuyễn cùng cháo.

+ Rửa sạch cá hồi bằng gừng tươi và rượu hoặc dấm rồi để ráo nước.

+ Hấp chín cá hồi và lọc lấy thịt, xé nhỏ.

+ Phi thơm hành cùng một chút gừng sau đó cho cá vào xào chín.

+ Khi cháo chín thì cho cá vào khuấy đều tay, tầm 2 – 3 phút cháo sôi thì thêm thì là, hành lá và tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành món cháo bí đỏ cá hồi rồi. Đây là món ăn giàu DHA, Omega 3, Omega 6, Omega 9, EPA giúp con khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về thị lực, tim mạch hay thần kinh. Các mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé nhé!

Tác dụng “thần thánh” của cháo bí đỏ mà không phải ai cũng biết 

cháo bí đỏ

– Bí đỏ chứa các loại vitamin và pectin giúp cơ thể loại bỏ độc tố, vi khuẩn có hại, và bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa. 

– Bí đỏ giúp hạ đường huyết trong máu, hạn chế nguy cơ bị tiểu đường. Đồng thời cải thiện các triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tiến triển mạn tính.

– Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp physterol, axit béo omega 3, omega 6 dồi dào có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp rất hiệu quả. 

– Khi ăn bí đỏ cũng giàu vitamin A, chất khoáng, canxi, magie, photpho, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp xương phát triển và mắt tinh tường. 

– Chất axit glutamine trong bí đỏ rất cần thiết cho hoạt động của não bộ, ngăn ngừa tăng huyết áp, phù nề,…

– Bí đỏ chứa nhiều tinh bột và dễ dàng chuyển hóa thành glucose, giúp tăng cân. 

– Hơn nữa, bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin K, vitamin C, vitamin E… giúp nâng cao sức khỏe.

– Lượng nước trong bí đỏ khá cao nên sẽ giúp chị em bảo vệ da và chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời. Mặt khác, bí đỏ lại chứa vitamin C, A, B, K,… giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa da hiệu quả.

Trên đây là những cách nấu cháo bí đỏ thơm ngon, đơn giản, nhiều dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé!

 

Xem thêm  Mách mẹ 2 cách nấu xôi cốm truyền thống

Viết một bình luận