3 cách nấu chè nha đam ngon, mát, bổ

Nha đam không chỉ là thành phần xuất hiện trong nhiều đồ mỹ phẩm của chị em, mà người ta còn sáng tạo ra nhiều món ăn ngon mát. Điển hình như chè nha đam nấu cùng các nguyên liệu khác siêu hấp dẫn, ngon mắt và ngon miệng. 

Chiakhoasuckhoe sẽ bật mí cho bạn 3 cách nấu chè nha đam cực đơn giản sau đây.

cách nấu chè nha đam

Hướng dẫn 3 cách nấu chè nha đam ngon

Cách nấu chè nha đam đậu xanh 

cách nấu chè nha đam

– Chuẩn bị nguyên liệu:

 Nha đam 1.2 kg

 Đậu xanh 400 gr

(loại bóc vỏ)

 Đường 510 gr

 Bột sắn dây 100 gr

 Dừa nạo 500 gr

 Nước cốt chanh 1 muỗng canh

 Muối 1 ít

– Cách thực hiện:

Sơ chế nha đam

Nha đam khi mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ nha đam rồi cắt thành những khối vuông. 

Cho phần nha đam đã cắt vào thau nước và pha với 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh muối rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng. 

Tiếp đó lấy phần nha đam đã ngâm rửa lại với nước sạch rồi cho vào nồi nước sôi đun khoảng 3 phút. Vớt nha đam ra và để ráo rồi ướp nha đam với 200gr đường trong khoảng 1 – 2 tiếng trong tủ lạnh ngăn mát. Điều này sẽ giúp nha đam thấm đường và giòn hơn. 

Sơ chế đậu xanh

Ngâm đậu xanh với nước khoảng 1 – 2 tiếng để đậu xanh tách hạt và nở mềm hơn. 

Tiếp đó, cho đậu xanh vào nồi nước sôi và đun trong khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước. Tiếp tục cho nước sạch vào nồi với lượng nước xâm xấp đậu, nấu đến khi đậu nở mềm.

Sau khi đậu đã mềm ra thì cho vào 300gr đường cùng 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều lên.

Nấu chè

Hòa tan 50gr bột sắn dây với nước lạnh, cho từ từ vào nồi đậu xanh và khuấy đều tay. Tiếp đó cho thêm phần nha đam đã sơ chế vào và đảo đều hỗn hợp cho đến khi chè sôi lại thì tắt bếp để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Đối với 500gr dừa nạo, bạn cho 1 ít nước ấm vào rồi nhồi kỹ, sau đó vắt lấy nước cốt.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi nước cốt dừa 1 muỗng cà phê muối + 10gr đường rồi khuấy cho tan.

Tiếp đó, cho vào nồi 50gr bột sắn dây pha với nước rồi khuấy đều hỗn hợp lên rồi tắt bếp.

Vậy là cách nấu chè nha đam đã hoàn thành. Với những ngày trời nắng nóng thì món chè này giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể cực tốt.

Cách nấu chè nha đam long nhãn

cách nấu chè nha đam

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

Nha đam: 500g

Long nhãn: 150g

Đường phèn hoăc đường cát 

1 trái chanh tươi

– Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nha đam tương tự cách trên

Bước 2: Đối với long nhãn thì rửa sạch rồi bỏ vỏ và hạt. Sau đó cho ướp lạnh trong vòng 20 phút. 

Bước 3:  Vớt nha đam lên đợi ráo rồi cho vào nồi đun với 2 bát nước con cùng với đường phèn hoặc đường cát. 

Bước 4: Sau khi nha đam đã sôi cùng đường tan chảy, bạn tiếp tục cho long nhãn vào đun trên bếp lửa to trong khoảng 1 phút. 

Bước 5: Cho vào ly và thưởng thức vị thanh mát thơm của món chè nha đam ngọt mát.

Cách nấu chè nha đam hạt sen

cách nấu chè nha đam

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

Hạt sen tươi: 300gr (nếu là hạt sen khô thì chỉ cần 200gr thôi)

Nha đam: 1 cành 

Đường phèn: 200gr

Một ít muối tinh

– Cách thực hiện: 

Bước 1: Tách bỏ tâm sen và cuống đen, sau đó cho vào ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sơ chế nha đam

Dùng dao gọt sạch phần vỏ nha đam, chừa phần nhân trắng bên trong. Sau đó cắt hình hạt lựu. Lưu ý nha đam có chất nhớt nên bạn vừa cắt lớp vỏ bên ngoài thì nên cho vào nước vừa rửa nhé.

Ngâm nha đam với nước đá lạnh pha chanh để loại bỏ chất nhớt và giữ được độ giòn. Sau đó đun sôi nước rồi cho nha đam vào. Đến khi nha đam nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào thau đá lạnh pha chanh loãng lần 2.

Bước 3: Cho hạt sen vào nồi nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh cho hạt sen mềm. Khi nào hạt sen mềm, bạn cho đường phèn vào khuấy tan. Cuối cùng cho nha đam và một chút muối vào nữa là được.

Cách nấu chè nha đam đường phèn

cách nấu chè nha đam

– Chuẩn bị nguyên liệu:

 Lá dứa 1 bó

 Đường phèn 200 gr

 Muối 10 gr

 Dầu chuối 10 gr

 Nha đam 2 lá

 Nước lọc 2l 

– Cách thực hiện: 

Sơ chế nha đam

Bạn đem nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh và lấy phần thịt trắng của nha đam. Rửa qua cho bớt nhớt.

Nấu nước nha đam

Bắc lên bếp 1 nồi nước, nấu sôi thêm 200g đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan, cho bó lá dứa vào nấu chung.

Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào vài giọt dầu chuối. Cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp. Đổ ra bát và thưởng thức thôi nào!

Tác dụng của nha đam 

cách nấu chè nha đam

Nếu bạn chưa biết thì chè đam ngon miệng, giải nhiệt cơ thể thì còn mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe: 

– Cải thiện chức năng gan

– Trong thành phần của nha đam có chứa một số hợp chất chống viêm như chromone C-glucosyl, enzyme bradykinase và axit salixylic có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm hiệu quả

– Cải thiện tình trạng mất nước, cũng như thanh lọc các độc tố trong cơ thể.

– Tăng hiệu suất hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan và thận.

– Tăng khả năng miễn dịch và làm vô hiệu hóa các loại vi khuẩn gây hại. 

– Ngăn ngừa và có hiệu quả với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2

Hy vọng với những cách nấu chè nha đam trên đây đã giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn, mang lại món ăn hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình!

 

Xem thêm  Cách nấu canh mướp bình dị mà nhiều dinh dưỡng

Viết một bình luận