Hướng dẫn cách nấu chè sen bổ dưỡng

Sen được biết đến với khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, cải thiện các bệnh lý rối loạn kinh nguyệt, huyết áp, tim mạch,… và giúp làn da trở nên hồng hào, bừng sức sống. Để biết cách nấu chè sen đơn giản, ngon miệng và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé. 

cách nấu chè sen

1. Hướng dẫn cách nấu chè sen 

1.1 Cách nấu chè sen với đậu xanh 

cách nấu chè sen

Sự kết hợp giữa hạt sen và đậu xanh tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng, với nhiều vitamin A, B, cùng hàng loạt các khoáng chất, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. 

Cách làm món chè này cũng hết sức đơn giản: 

– Bước 1: Rửa sạch hạt sen rồi để ráo nước. sau đó tách tâm sen bỏ riêng để khi ăn không có vị đắng

– Bước 2: Ngâm đậu xanh vào nước mát cho đến khi hạt nở mềm 

– Bước 3: Đun sôi nước rồi bỏ cả hạt sen và đậu xanh vào 

– Bước 4: Khi đậu xanh và hạt sen được ninh mềm thì cho lượng sắn dây vừa đủ vào khuấy cùng để tạo độ sánh sệt 

– Bước 5: Bỏ thêm đường trắng vào và gia giảm cho đến khi vừa miệng 

– Bước 6: Khi nguyên liệu đạt độ chín mềm, sánh mịn thì tắt bếp và để nguội 

– Bước 7: Múc ra bát và đổ thêm nước cốt dừa để món chè có độ ngọt, ngậy, thơm hơn. 

Chỉ vài bước đơn giản và tốn khoảng 15-20 phút để có món chè ngon, tốt cho sức khỏe. Các mẹ hãy thử làm ngay cho gia đình mình nhé. 

1.2 Cách nấu chè sen táo đỏ tốt cho bà bầu 

cách nấu chè sen

Chè sen táo đỏ được dân gian truyền tai nhau về khả năng định thần, giảm căng thẳng, cải thiện làn da, chống lão hóa, cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai nhi nhưng không làm cho mẹ bị tăng cân. 

Mẹ bầu có thể làm món chè này theo công thức sau: 

– Bước 1: Ngâm hạt sen và táo đỏ vào nước mát để loại bỏ bụi bẩn, đồng thời làm nguyên liệu mềm hơn 

– Bước 2: Ninh riêng hạt sen với đường phèn cho đến khi hạt sen ngấm ngọt thì vớt hạt ra và bỏ vào nước lạnh 

– Bước 3: Ninh táo đỏ cho đến khi táo mềm, có độ căng mọng thì đổ sen vào nấu cùng 

– Bước 4: Cho thêm đường, nước cốt dừa hay tổ yến để món chè trở nên ngon ngọt, hấp dẫn hơn. 

1.3 Cách nấu chè sen nha đam giải nhiệt mùa hè 

cách nấu chè sen

Hè đến, những món chè ngon ngọt, mát lạnh, xua đi cái nóng gay gắt lại lên ngôi và được mọi đối tượng ưa chuộng. Nếu bạn đang thèm chè sen nha đam mà quá khó tìm địa chỉ bán hay sợ ăn ngoài không đảm bảo vệ sinh thì cùng vào bếp làm ngay cùng chúng mình nhé. 

Món chè sen nha đam cực dễ làm với các bước sau: 

– Bước 1: Tách tâm sen, rửa sạch, rồi ngâm vào nước mát 

– Bước 2: Lột bỏ lớp vỏ của nha đam, rửa sạch lớp nhựa rồi cắt hạt lựu 

– Bước 3: Ngâm hạt sen đến khi mềm thì bắc lên bếp đun sôi rồi cho thêm đường phèn, bột sắn và một chút muối để cân bằng vị 

– Bước 4: Đổ ra bát và trang trí thêm lá dứa, nha đam và nước cốt dừa rồi thưởng thức. 

1.4 Cách nấu chè sen thập cẩm 

cách nấu chè sen

Bát chè sen thập cẩm nhiều màu sắc siêu hấp dẫn chắc chắn vừa bắt mắt, vừa ngon miệng, lại còn giải nhiệt tức thì và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 

Cách nấu chè sen thập cẩm như sau: 

– Chuẩn bị nguyên liệu: 

+ Dạo nạo và nước cốt dừa 

+ Củ năng 

+ Táo đỏ 

+ Hạt sen 

+ Thạch sương sáo, trân châu 

+ Đường kính 

(Có thể thêm các nguyên liệu khác hoặc giảm bớt nguyên liệu sao cho phù hợp với sở thích của bạn.) 

– Cách làm: 

+ Bước 1: Tách tâm sen, rửa sạch rồi ngâm cho đến khi sen mềm thì bắc lên nồi đun 

+ Bước 2: Sau khi ninh hạt sen mềm nhừ thì bỏ tất cả các nguyên liệu còn lại vào nấu cùng

+ Bước 3: Cho thêm đường đến khi vừa miệng 

+ Bước 4: Khi ăn thì cho thêm thạch, sương sáo, trân châu, nước cốt dừa và dừa nạo lên trên, trộn đều và thưởng thức. 

Với nhiều nguyên liệu thì thời gian chuẩn bị sẽ lâu hơn nhưng cách làm vẫn đơn giản, nhanh chóng phải không nào? 

1.5 Cách nấu chè sen hạt ngô 

cách nấu chè sen

Chè sen hạt ngô, nghe đã thấy vị ngọt nơi đầu môi và hương vị quyến luyến chẳng thể bỏ lỡ. Nếu bạn có thời gian và món làm ăn ngon lạ vào cuối tuần cho gia đình thì hãy làm món chè này theo cách sau: 

– Bước 1: Tách tâm sen, rửa sạch rồi ngâm nước cho hạt sen mềm hơn. Đối với ngô thì tách riêng các hạt và rửa sạch 

– Bước 2: Giã nhuyễn hạt ngô rồi đem nấu chín, sau đó lọc qua rây để bỏ tạp chất và lấy nước cốt 

– Bước 3: Ninh hạt sen và ngô vào nồi nước riêng cho đến khi mềm thì bỏ ra đun cùng đường cho ngấm vị ngọt 

– Bước 4: Đổ phần sen và ngô sau khi đã xào đường vào nước luộc ngô vừa nãy, ninh thêm một lúc rồi múc ra bát và thưởng thức. 

2. Tác dụng của chè sen đối với sức khỏe 

Chè sen không chỉ là món ăn hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại tác dụng tốt cho sức khỏe: 

+ Khả năng chống oxy hóa

+ Điều hòa rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ 

+ Cải thiện tình trạng bệnh tim mạch, huyết áp,… 

+ Hỗ trợ ức chế các tế bào ung thư và nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư 

+ Giữ nguyên tâm sen ăn cùng còn hỗ trợ chữa mất ngủ 

+ Giảm lượng Cholesterol trong máu, phòng ngừa máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ 

+ Hỗ trợ an thai, con phát triển mà không gây tăng cân cho mẹ 

+ Thúc đẩy hệ bài tiết, hệ tiêu hóa 

+ Làm đẹp da 

Hy vọng với những cách nấu chè sen trên đây đã giúp bạn làm được món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình!

 

Xem thêm  Cách nấu cháo lươn không tanh, bổ dưỡng

Viết một bình luận